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Distributeur automatique de légumes : comment ça marche ?

Dans le domaine des courses en ligne, un nouveau concept voit le jour : celui du distributeur automatique légumes. L’objectif est simple :

REGLEMENTATIONS ET NORMES AU NIVEAU DE LA CUISINE PROFESSIONNELLE

Pour pouvoir ouvrir un établissement de restauration en France, il faut remplir les conditions exigées par la normalisation et suivre une formation en matière d’hygiène alimentaire HACCP. Les conditions sont posées dans le but de garantir la sécurité sanitaire des exploitants et des consommateurs.

L’hygiène réglementaire pour une cuisine professionnelle

Dès 2004 et soulignée en 2009, la réglementation exige en premier lieu que la chaîne du froid soit respectée. Ensuite, la procédure dans cuisine professionnelle doit suivre la « marche en avant » des produits depuis l’introduction des matières premières jusqu’aux services des plats cuisinés d’un côté et permettre le nettoyage sans contamination des aliments de l’autre côté. Pour ce qui est de l’aménagement, premièrement, les sols, les murs et les plafonds doivent avoir un revêtement non toxique, imputrescible et au nettoyage facile ; deuxièmement, un éclairage suffisant doit y exister pour limiter les risques lors de la manipulation des produits ; troisièmement, le local doit disposer d’une zone à déchet ne transmettant pas ailleurs la contamination. Ces directives sanitaires sont expliquées dans ce qui est défini comme « Paquet Hygiène ».

Cuire plus rapidement ses viandes avec une grillade performant

La grillade de viande rouge, de poulet ou de côte de porc est un matériel permettant de faire cuire au charbon, mais également d’autres préparations.

Comment faire des économies tout en mangeant sainement

Vous avez peut-être pris de bonnes résolutions au début de l’année et manger sainement en fait partie. Mais mieux manger implique-t-il forcément de faire exploser son budget alimentaire ? Et bien non ! Puisqu’il est tout à fait possible de préserver la santé de son porte-monnaie tout en préservant aussi la nôtre. Et c’est ce que nous allons voir, tout de suite, dans cet article.

Retroussez-vous les manches

Et oui, pour faire des économies tout en mangeant sainement, il vous faudra faire des efforts. Des efforts pour préparer et cuisiner vous-même vos repas. Alors exit les traiteurs, les plats déjà cuisinés, les restaurants, … qui sont souvent très onéreux en plus de ne pas être très sains. Ou alors que cela reste exceptionnel. Des efforts aussi pour préparer vos produits vous-même. Surtout les produits que vous consommez souvent, comme le yaourt, le pain, la confiture, … D’ailleurs, n’hésitez pas à investir dans les appareils qui vont vous aider à les fabriquer, comme la machine à pain par exemple. Car ils vous feront faire beaucoup d’économies au final. Des efforts, enfin, pour cultiver certains de vos produits. Ainsi, vous pouvez faire pousser des herbes aromatiques, dans des petits pots sur votre balcon, ou même des légumes dans votre potager.

Pour faire des économies : faites des prévisions

Dans le sens qu’il faut que vous fassiez des menus. Car cela a 2 avantages au moins : – d’une part, vous pourrez équilibrer vos repas. Par exemple si la veille vous avez fait un repas très riche, alors prévoyez un repas plus léger le lendemain. Autre exemple, vous pourrez prévoir des repas végétariens dans votre menu de la semaine. – d’autre part, vous saurez exactement ce qu’il vous faut et vous ne serez pas tenté(e) d’acheter d’autres denrées alimentaires Faire des prévisions implique, également, de faire la liste des courses. De cette manière, vous pourrez prévoir tout ce que vous aurez à acheter lors de vos courses. Résultat, vous ne serez pas tenté(e) d’acheter tout le magasin. En outre, si vous avez déjà fait des menus, vous saurez quels ingrédients vous aurez besoin et en quelle quantité, pour rédiger votre liste des courses.

Cuisinez de grandes quantités de nourritures

Par exemple, si vous cuisinez une quantité suffisante pour faire 2, 3, voire 4 repas, vous allez faire beaucoup d’économies. D’une part, vous allez économiser en énergie et en efforts. En d’autres termes, vous réduisez vos factures d’énergie (eau, électricité, …), parce que vous n’aurez plus à vous servir plusieurs fois de votre four, de votre gazinière, de votre lave-vaisselle, … Mais vous ne vous fatiguerez plus, non plus, à cuisiner plusieurs fois. D’autre part, de cette manière, vous divisez aussi le prix de revient de chaque repas en 2, 3, voire 4.

Évitez

Cuisine : manger plus sainement grâce à des ustensiles sans PFOA

Ce n’est plus un secret pour nous tous, une bonne santé passe avant par une alimentation saine. Sauf que voilà, il ne suffit pas de bien équilibrer

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Vous êtes un amateur de champagne mais vous hésitez pour votre achat ? Vous avez entendu parler des champagnes bio mais sans savoir en quoi ils

Devrait-on choisir des pâtes bio

Pour ces pâtes qui abondent tellement dans notre alimentation, ne vaudrait-il pas mieux s’assurer de leur fiabilité envers la santé pour qu’elles produisent un cumul de bienfaits tout au long de notre vie au lieu du contraire ? Le fait qu’elle soient bio serait-il la garantie qu’il nous faut ?

Manger bien avec les pâtes bio

Puisque le mot bio veut dire que les pâtes en question ont suivi un processus de production et de préparation sans l’intervention de substances nocives à la santé comme les fertilisants chimiques, les herbicides et les pesticides, n’est-il pas évident qu’elles sont mieux que leurs semblables ordinaires qui ont subi ce traitement néfaste, tout au moins des points de vue nutritionnel et environnemental ? De plus, les pâtes que vous aurez achetées chez une épicerie salée bio ne pourront qu’être issues de la production de producteurs respectueux de l’environnement, ce qui est réconfortant pour ceux qui tiennent à être amicaux envers la nature.

Manger bon avec les pâtes bio

La qualité nutritive n’est pas le seul avantage des pâtes bio. Les producteurs ne sont pas négligents vis-à-vis de la préférence gustative des consommateurs. Aussi ont-ils décliné les pâtes dans une grande variété de saveurs afin de satisfaire tous les goûts. Macaroni, tagliatelles, spaghetti, lasagne, fusillis et coquillettes sont agrémentés de tous les ingrédients nécessaires pour satisfaire ceux qui aiment le haricots, les lentilles, les pois chiches etc. tout en boostant leur santé avec leur richesse en fibres, protéines, minéraux, phosphore et magnésium. C’est encore mieux avec les pâtes bio sans gluten qui ont été améliorées pour ne plus être ni cassantes ni fades comme jadis. Toute épicerie salée bio contemporaine devrait pouvoir vous en proposer.

La richesse des pâtes bio complètes

Pour concocter vos gourmandises à base de pâte, il vaudrait mieux opter pour le pâtes bio complètes qui sont tout le contraire des pâtes blanches raffinées en ce qu’elles n’ont rien perdu des éléments nutritifs du germe, de la graine et du son des céréales dont elles ont été faites. Avec de telles pâtes qui sont deux fois plus riches en fibres mais plus faibles en indice glycémique lorsqu’elles sont cuites al dente, profitez pleinement des vitamines, minéraux, fer et spécialement des fibres qui vous donneront rapidement une impression de satiété afin de freiner votre tendance à la prise de poids. Atténuez leur goût fort avec de l’huile d’olive et une pincée de sel. Avec le bio, la pasta prend une autre dimension. On prépare les pâtes bio et les pâtes non bio de la même façon mais la différence se trouve dans les valeurs nutritives trouvables dans les pâtes d’un côté et dans leurs saveurs de l’autre côté. Le reste relève de votre créativité pour faire de ce composant alimentaire sain un délice gustatif. Lire la suite